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三高不吃肉更容易过高这样吃肉最好

发布时间:2019-11-12 22:38:08 编辑:笔名

很多人都说:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高。其实,这是错误的。中老年朋友如果营养不均衡,不吃肉,反而容易加快身体功能衰退。营养专家说,中老年人应该吃肉,只是吃法要注意。 吃肉并不会导致胆固醇上升。

关于肉吃多容易导致心血管疾病、三高的说法铺天盖地,实际上,食物中的胆固醇对胆固醇的影响并不大,不要以为吃肉就会导致胆固醇高。如今,网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、三高等可谓铺天盖地,这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。

六七十年代,肉还是餐桌上的稀有品,逢年过节,才能吃上一顿。红烧肉、猪油渣、炖排骨,要是哪顿能吃上这些菜,简直不要太开心。现在生活水平提高了,鱼肉蛋奶不再罕见,大家似乎想把以前没吃上的都给加倍补回来。有调查报道:中国人吃下去的肉是 50 年前的 1 倍!

吃肉,该注意的是脂肪,虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,如红肉(猪肉、牛肉、羊肉),还是要少吃。因为红肉脂肪里含有大量不利健康的饱和脂肪。

实际上,肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。

●人体内的胆固醇有两个来源,大约70%~80%由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。

●而且,食物中的胆固醇其实是一种脂类,它是我们人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。

所以,吃肉应该尽量吃瘦肉,少吃肥肉。肉与豆类搭配,防止动脉硬化。

吃畜不如吃禽,吃禽不如吃鱼。换句话说,老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低,所以建议尽量选择优质蛋白质,主要是少吃红肉,尽量吃白肉。

俗话说 药补不如食补 ,老年人吃肉的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题,只有营养均衡才能保证身体健康。这样的知识应该给身边的人普及,希望大家保养身体不要本末倒置!

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